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权威调查显示癌症发病与饮食有关 附致癌食物名单

2013全国肿瘤登记中心调查报告:癌症发病与饮食有直接关系来源:山东广播电视台新闻中心《今日报道》齐鲁网7月21日讯 据山东广播电视台新闻中心《今日报道》报道,观念一改事半功倍。这一理念不仅适于节水,也适于防病。2013年全国肿瘤登记中心的……

专题: 卫生与癌症 肥胖与癌症 

2013全国肿瘤登记中心调查报告:癌症发病与饮食有直接关系

来源:山东广播电视台新闻中心《今日报道》

齐鲁网7月21日讯 据山东广播电视台新闻中心《今日报道》报道,观念一改事半功倍。这一理念不仅适于节水,也适于防病。2013年全国肿瘤登记中心的调查显示,我国每年新发癌症病例超过三百万,而膳食与营养的因素相关的癌症占到了30%以上。有专家指出说癌症的发病与饮食的关系日益密切。

2013全国肿瘤登记中心调查数据显示,目前我国癌症发病率排在前十名的是:肺癌 、胃癌、大肠癌、肝癌、食管癌、乳腺癌、胰腺癌、淋巴癌、膀胱癌和甲状腺癌。其中,消化道肿瘤占全部癌症发病率的43.3%.

中国医学科学院肿瘤医院大外科主任赵平:饮食和癌症有直接的关系,它在癌症的发生有重要的作用。中国在五六十年代 (饮食)以谷物为主 在那个时候,我们中国的癌症发病率是低于十万分之一百的 ,而现在 我们的生活条件改善了,中国的癌症到目前为止已经达到了十万分之二百八十七。因此说明饮食是导致癌症上升一个非常重要的因素。

赵平指出,我国在上世纪七十年代以前,居民的食谱中百分之八十都是谷物,烹调方式以蒸煮熬为主,很少油炸煎炒,癌症发病率低于十万分之一百。上世纪七十年代后期,居民餐桌上的食品结构发生了重大转变,烹调方式也变成了主要以煎炒烹炸为主。正是在此期间,我国每年新发癌症病人出现惊人增长,尤其是原本排序在后的大肠癌已经跃居第三位。

中国医学科学院肿瘤医院大外科主任赵平:比如说大家经常听到的黄曲霉(素),它常常产生于发霉的谷物、花生,因此在中国的东南沿海一带,由于在收获的季节常常是梅雨天,这些谷物发霉,导致肝癌的发病率是很高的,高于其它的地区。

2013全国肿瘤登记中心调查数据就显示,一些地方存在着某些癌症发病率明显高于全国的平均值,也就是高发区。如:江苏启东,肝癌高发;河南的林州,由于常期吃腌渍食品,食管癌发病率高于全国平均值数倍;台湾喜食槟榔,台湾口腔癌的发病率在全球居于前列。

赵平告诉记者,日本、韩国胃癌的发病率在全世界都是位居前列的,韩国人爱吃泡菜,日本人呢也会持类似的东西,他们把鱼做成干鱼、熏鱼,在这个过程中也会产生一些致癌物质。

国内外研究学者发现,腌渍食品与胃癌、结直肠癌和鼻咽癌有关。红肉类,如:牛羊猪肉,高脂肪的摄入可能与结直肠癌、乳腺癌的发生有关。食物添加剂可能增加膀胱癌的危险性。有黄曲霉素造成的食品污染可引起肝癌等。

三十五年前绘制的“中国癌症地图”终于宣告在未来4年内更新,这份过度陈旧的数据已经落后于现实,中国癌症研究亟待一份新的癌症地图。第一份中国癌症地图绘制项目的负责人黎均耀回忆起了那次声势浩大的全国调查,而今,他更期盼后来人作出更准确的研究。

她说,它也能够改变雌激素和睾酮等激素的水平,并且能够导致胰岛素水平上升和炎症。她注意到这一切都与癌症风险增加相关联。

当然最好的是不患上癌症。那应该怎么办?抓住“关键期”,助免疫细胞一臂之力!

[李忠:]我们认为癌毒特性中最主要的两个方面即耗散正气与扩散趋势,在不同肿瘤及肿瘤的不同阶段中有不同程度的体现。换言之,肿瘤病机的本质性特征,一是肿瘤患者自始至终表现正气耗散、正虚失于固摄的过程,一是癌毒本身具有易于扩散转移的特性。从生理上讲,正气与癌毒之间的关系表现为:正气具有抗癌、固癌的双重作用,正气具有抗邪的本能,癌毒一旦产生,正气即作出反应,发挥其抗癌能力;正气还具有固摄癌毒,抑制癌毒扩散的作用,这一作用贯穿疾病全程。只有在癌毒的扩散能力超过了正气的固摄能力的情况下,才会发生癌毒扩散,肿瘤转移。从病理上讲,正虚与癌毒又互相联系,互相影响:正虚是导致癌毒产生的病理基础,如《医学汇编》所谓“正气虚则为岩”。同时,正虚失于固摄,又使癌毒更易于扩散,形成转移;癌毒耗散正气,又可以加重正虚。双方力量对比处于动态变化中,疾病初期,正气的抗癌、固癌能力尚强于癌毒的致病力,癌毒深伏,扩散趋势受到一定程度的抑制,临床常无明显症状和体征;随着正气的耗散,正虚进一步加重,癌毒的致病力超过正气的抗病力,疾病进展,出现临床症状和体征,癌毒发生扩散,形成转移,进入中期;恶性肿瘤晚期,毒势鸱张,邪毒淫溢,流散四方,正气大虚,逐渐出现阳虚阴竭,阴阳离决而死亡。根据中医肿瘤“耗散病机假说”,结合临床实际,形成了具有特色的中医治抗癌新法--固摄法。

本文关键字: 癌症    致癌    

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