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教你家常菜苦瓜排骨汤的做法——粤菜

苦瓜排骨汤是最常见的家常菜之一,那么苦瓜排骨汤怎么做呢?苦瓜排骨汤的做法有很多种,在这里介绍最常用的苦瓜排骨汤做法,详细的做法如下:教你家常菜苦瓜排骨汤的做法点解图片查看下一页苦瓜排骨汤的做法材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍……

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苦瓜排骨汤是最常见的家常菜之一,那么苦瓜排骨汤怎么做呢?苦瓜排骨汤的做法有很多种,在这里介绍最常用的苦瓜排骨汤做法,详细的做法如下:

教你家常菜苦瓜排骨汤的做法

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苦瓜排骨汤的做法

材料:

苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐适量。

作法:

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。

2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。

3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐调味即可。

微波炉做法:

放入排骨、清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟 即可。

重点提示∶

待排骨熟烂后再放入苦瓜,否则瓜易散碎;用鸡粉代替味精,味道更好;此汤具有消暑解热作用,用微波炉作简单方便,是夏令佳品。

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做法:做法:能否把“营养菜谱”做法:

“要想解酒开胃,还可以搭配一道酸辣汤。”李光军师傅说,一家人凑在一起吃饭,难免喝点酒,可以配点酸辣汤喝。下面这个做法你可以参考一下。

做法:材料:韭菜一小把,香干6块,红椒一个,油适量,盐少许,生抽数滴。做法:1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水;3、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。13卷心菜炒粉丝

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