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    2018-10-09
    (原标题:九款经典月饼做法揭秘!) 今天要把所有经典月饼的做法全部给大家!什么?你问为什么不是中秋节当天给?因为传统广式月饼需要 回油 啊!月饼百科:回油指的是月饼放置一段时间以后,饼皮吸收一定的水份、油份以及月饼馅里面的油份以后,饼皮会…… 查看全文>>
  • 月饼新标准实施 连云港五仁月饼改名果仁月饼
    2018-10-09
    中秋节将至,五仁月饼再次走上风口浪尖。以往微信朋友圈争吵的话题都是:要不要把五仁月饼踢出月饼“家族”。不过,伴随月饼新标准今年首次执行,今年的争论话题已经变成了“你吃没吃过正宗的‘五仁月饼’”? 根据月饼新标,五仁月饼中应使用“核桃仁、杏…… 查看全文>>
  • 武汉人最爱五仁月饼 “用心”不同口感价格差异大
    2018-10-09
    中秋节将近,各种网红月饼层出不穷。从武汉各大超市渠道数据显示,武汉人最爱的月饼销售排行还是传统的五仁、豆沙、莲蓉、蛋黄等口味以及近年来大热的奶黄流心。五仁月饼是广月的经典,也是武汉人的最爱。记者比对了八款不同品牌的五仁广月发现,各家的五仁月…… 查看全文>>
  • 中秋将至 教你在家做月饼
    2018-10-09
     中秋节快到了,与其购买月饼,不如在家自制。不必担心没有烤箱就做不了月饼,做月饼,我们可以用烤箱,也可以用蒸锅,还可以用平底锅。只要懂得方法,零工具也可做月饼!用平底锅做月饼苏式松仁枣泥月饼材料:水油皮:普通面粉150g,细砂糖30g,麦芽…… 查看全文>>
  • 涨知识丨12个关于中秋的冷知识
    2018-10-09
    中秋节是非物质文化遗产,是受保护的!中秋节是我国的传统佳节,与春节、端午、清明并称为中国汉族的四大传统节日。据史籍记载,古代帝王有春天祭日、秋天祭月的礼制,“中秋”一词最早出现在《周礼》一书;直至唐朝初年,中秋节才成为固定的节日,《唐书·太…… 查看全文>>
  • 非得加上橄榄仁,才能叫五仁月饼?
    2018-10-09
    中秋临近,月饼销售越来越火。 薛玲 摄五仁月饼非得加上橄榄仁才算“正宗”?国家质检总局与国家标准化管理委员会去年12月发布了月饼新标准,其中关于五仁月饼是这样规定的:“使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼可称…… 查看全文>>
  • 吃一个月饼≈喝三勺油?别怕,这里有剩月饼健康吃法大全!
    2018-10-09
    中秋节刚过,淘宝、天猫、京东、苏宁易购等电商平台相继发布“月饼大数据”,结果竟是:在新式月饼层出不穷的环境下,五仁月饼稳居销量“老大”!!“月饼大数据”相继发布,显示出五仁月饼才是这个中秋真正的销量冠军。阿里方面的报告显示,五仁桂花、五仁肉…… 查看全文>>
  • 如何自制酥皮五仁月饼
    2018-10-09
    在活动现场,蔡师傅向大家介绍了酥皮月饼的做法。“酥皮月饼最适合在家里做,因为它不需要糖浆、碱水等材料,只要有油、面粉、白砂糖、水等材料就够了。”蔡师傅说。第一步:制做皮面和馅面。取500克面粉按重量2:1的比例分成两份,重量小的那部分做馅面…… 查看全文>>
  • 集中下架的月饼都去哪儿啦?或贱卖或经销商消化或喂猪喂鸡
    2018-10-09
    “年年过中秋,人人送月饼,顿顿吃月饼,年年剩月饼。”今年你家的月饼吃完了吗?和中秋节前眼花缭乱的月饼展销相比,中秋节过后,林林总总的“小月月”似乎瞬间就消失了。作为一种节令性食品,市面上出售的月饼也不可能在节后一夜之间完全被市场消化。那些…… 查看全文>>
  • 抹茶红豆月饼的做法 好吃的月饼推荐(附教程)
    2018-10-09
    抹茶红豆月饼外观是清新的绿色,无论是口感和颜值都非常的高。也是现在最受欢迎的月饼之一。抹茶红豆月饼的做法是怎样呢?接下来,看下文介绍。抹茶红豆月饼好吃吗抹茶红豆月饼,高颜值又小清新!我很喜欢这款月饼,恰到好处的抹茶味道,和红豆这个好搭档配合…… 查看全文>>
  • 今年沪上月饼开卖!上海老字号传统口味都没涨价
    2018-10-09
    距离中秋节还有一个半月,上海老字号月饼已在上周陆续开卖。记者昨天从杏花楼、新雅两家老字号获悉,今年除了豆沙、五仁等传统口味月饼上延续经典,在年轻人钟情的流心月饼等品种上,两家老字号均有所创新,栗蓉、巧克力、榴莲、芝士流心更是让人眼前一亮。…… 查看全文>>

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